Idêntico a função date() exceto que o tempo está em Greenwich Mean Time (GMT). Por exemplo, quando execulta ma Finlândia (GMT +0200), a primeira linha abaixo imprime "Jan 01 1998 00:00:00", enquando a segunda imprime "Dec 31 1997 22:00:00".
veja também date(), mktime(), gmmktime() e strftime().