Retorna uma string com barras invertidas antes dos caracteres que precisam estar entre aspas numa pesquisa ao banco de dados e etc. Estes caracteres estão com aspas simples ('), dupla ("), barra invertida (\) e NUL (o NULL byte).
Nota: magic_quotes_gpc está ON por definição.
veja também stripslashes(), htmlspecialchars(), e quotemeta().